"Take away" con estrellas

«Take away» o comida para llevar suele asociarse a pizza, hamburguesa, chino... Hay vida más allá. Tortilla de patatas, gazpacho y pollo hecho por tres cocineros con estrella Michelin puede ser un menú de lujo y si te lo llevas a la oficina la hora de la comida puede convertirse en un auténtico placer además de la envidia de tus compañeros.

Estos tres sencillos platos son la propuesta veraniega de Paco, Pepe y Marcos con la que demuestran en Platea su gusto por esos platos de toda la vida, elaborados con producto de proximidad. Por supuesto, el gran protagonista del menú es el pollo asado (1/2 pollo 9€) de Entrecortes, ese básico del take away que decides comprar a última hora porque, aunque pensabas cocinar, se ha alargado el vermú en el bar. Aquí se seleccionan previamente de entre los mejores, se confitan y marinan en hierbas aromáticas durante seis horas y se asan lentamente a la vista del comensal, dando como resultado una pieza jugosa por dentro, crujiente por fuera y de intenso sabor. Aquí, el pollo se acompaña además de otros dos grandes hits del verano: la tortilla de patatas (5,5€) -jugosa y casi líquida siguiendo la receta familiar de los Solla- y el gazpacho (5€) –elaborado a diario con ingredientes 100% naturales-. Un completo menú perfecto para esos días en que los amigos se presentan en casa sin avisar, para pasar un día en familia en la piscina o para comer bien en la oficina sin tener que cocinar el día anterior.